Como preparar chimarrão

Ilustração: Luiz Minduim – Churrasco & Parceria

Aprenda aqui como preparar um saboroso chimarrão!

1) Preencher a cuia com 2/3 de erva-mate.

2) Tapar a cuia e incliná-la ao ponto de encostar a erva-mate num lado. Pode-se utilizar um aparador, prato ou até mesmo as próprias mãos para tapar a cuia.

3) Na parte vaga colocar a água morna (apenas para começar seu chimarrão). Colocando água morna não queima a erva-mate e não deixa o chimarrão amargo. Nas demais cuias a água correta é aquela que chia na chaleira ou 64ºC, sem deixá-la ferver.

4) Tape a boca da bomba com o dedo polegar e coloque-a dentro da cuia descendo-a rente à sua parede, para que não fique ao meio da erva e não tranque o chimarrão. Se a água descer após retirar o dedo da bomba, seu chimarrão estará pronto.

5) Agora só falta saborear o delicioso chimarrão. Se preferir use um filtro para a bomba. O filtro impede o entupimento da bomba, desta forma tu te concentra unicamente em apreciar o sabor do chimarrão.